Das ist KEIN Gemäkel an Deinem Beitrag, sondern eine kleine Ergänzung.

In dem Büchlein "Essbare Wildpflanzen" steht der Giersch auf Platz 1 "die wertvollste Nahrungspflanze Europas", die Brennessel auf Platz 2.

Giersch ist ja das Horrorunkraut für Gartenbesitzer, er wird immer mehr, unterdrückt alles andere, man wird ihm nur durch monatelanges, penibles Ausgraben Herr. Oder durch Glyphosat
Aber man kann ihn wegessen! Schmeckt gut als Salat, Gemüse, Burger, Dip etc.!
Ich mag ihn sehr, und mittlerweile erkenne ich ihn sofort (und überall).