Fachliteratur findest du z.B. bei:

• The Lancet
  
• Springer Medizin
  
• Journal of Thoracic Oncology
  
• Pubmed (einer Meta Datenbank mit Fachliteratur aus dem Bereich verschiedener Sachgebiete, u.a. der Medizin, Biotechnologie, Biologie, Biochemie, usw.)
  
• sowie vielen anderen

Die von dir verlinkten Seite sind einmal die 'NetDoktor.de GmbH' und die 'Monks - Ärzte im Netz GmbH', also zwei gewinnorientierte Unternehmen, die wenig mit Fachliteratur am Hut haben.

So, nun eine direkte Antwort auf deine Frage (Woran sie denn nun sterben?):
Zitiert aus:
Editorial: Coronaviruses: Facts, Myths and Hypotheses. (pdf)

Therefore, since the respiratory surface of the lung is obliterated, these patients can no longer respond to intubation and oxygen therapy: this is why they die.

Im Klartext: Man erstickt. Die respiratorische Oberfläche der Lunge wird zerstört, der Patient spricht nicht mehr auf Intubation und Sauerstofftherapie an.

Hatte ich gestern schon hier:
Zwei Sachfragen zum Thema
geschrieben mit 2 einfachen Fragen, die mir bis heute noch keiner beantwortet hat.

Besonders gespannt bin ich auf Antworten von denjenigen, die die 'lass uns alle schnellstmöglich durchseuchen' Meinung haben.