Henry de Lesquen: *La cuisine est un art. Le génie de la France est d'avoir fait un art du simple besoin de manger.*

*Kochen ist eine Kunst. Das Genie Frankreichs besteht darin, aus dem simplen Bedürfnis, zu essen, eine Kunst gemacht zu haben.*

Besser kann man nicht auf den Punkt bringen, was den Geist Europas ausmacht. Das einfache Bedürfnis, sich abzulenken und zu unterhalten, stand vielleicht am Anfang der einzigartig schönen und gehaltvollen Kunst Europas und hat Werke hervorgebracht, bei denen Unterhaltung und Tiefe nicht einfach nur im Gleichgewicht stehen, sondern sich gegenseitig ergänzen und steigern.

Wäre das jedem Europäer und Deutschen klar, hätte das multikultibesoffene und amerikanismusgeile *Refugees welcome* nie eine Chance gehabt.

Monterone

https://twitter.com/lesquenPNL