Natürlich kann man sich teilweise von der Wiese ernähren,werter D-Marker.
Dann kannst Du aber keiner anderen Arbeit mehr nachgehen.
Wer wirklich gut über die kalte Jahreszeit kommen möchte,der braucht einen (größeren) Garten + Gewächshaus,aber weit weniger Zeitaufwand.
Ich lagere z.B. Ende Oktober meine eigenen Kartoffeln ein,nehme rote Beete und Rettiche
vorsichtig aus dem Freiland und pflanze sie lediglich mit wenigen Herzblättern ins Gewächshaus um.2 Dutzend Grünkohlpflanzen ziehe ich im Freiland in Töpfen an. Sie werden dann ebenfalls ins Gewächshaus verlegt-und wachsen dort über Winter weiter.
Petersilie ziehe ich in mehreren Töpfen ebenfalls im Gewächshaus...

Rezept für einen leckeren Wintersalat:
Grünkohl von den Stielen abzupfen,Rettich+Rote Beete+Nüsse mittelfein raspeln.Je nach Menge mehrere Esslöffel Apfelessig,etwas Salz,Zucker und Pfeffer dazu geben und unter gelegentlichem Rühren 2 Stunden ziehen lassen.Dann 50-100 ml kalt gepresstes Rapsöl einarbeiten.
Wer das einmal gegessen hat,wird süchtig.