Bei Fleisch das gleiche, Wildfleisch, womöglich vom Hochsitz geschossen, ggü Fleisch aus den Schlachthöfen, wo die Tiere zuvor keine Bewegung, kein Sonnenlicht, Konzentrate als Futter,...

Das ist doch in der Masse undenkbar, sich von Wildtieren in Deutschland zu ernähren. Wir haben nur die Option: brutalste Massentierhaltung oder Zellkultur. Mit waere die Zellkultur Recht. Bei Milch kann ich es kaum erwarten.

Und übrigens, Hirsche würde ich nicht essen.

https://de.wikipedia.org/wiki/Chronic_Wasting_Disease

Auf Affen übertragbar aber nach derzeitigem Wissensstand keine Gefahr für den Menschen.