Schongaren: Keine Flamme, kein Rauch

Ankawor, Dienstag, 01.09.2020, 14:17 (vor 1987 Tagen) @ Das Alte Periskop4038 Views

Ich bin mir allerdings nicht sicher, ob das für Fleisch ausreicht. Mit Biomasseheizung erreich man leider nur knapp unter 70 Grad, und ich glaube, Fleisch braucht beim Schongaren (neudeutsch Slow Cooking) 72 Grad.

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