1. Die Raucharomen kommen daher, dass der Whisky traditionell in
gebrauchten Sherry-Fässern aus Jerez gelagert wir, die zuvor kurz
ausgebrannt werden. Durch die Aromen des Sherry bekommt der Single Malt
übrigens auch seine Toffee-Note.

Das Raucharoma kommt ausschliesslich von Torf, welcher beim Darren dazugegeben wird, oder halt nicht. Es gibt mehr Single Malts ohne Rauch. Besonders gern wird Torf auf Islay verwendet. Bei irischen Whiskies ist das eine seltene Ausnahme.

Sherry-Fässer führen eher zu süßen Aromen, Rosinen, Leder.
Wie z.B. im Bruichladdich Black Art 23y, den ich gerade im Glas habe

Slainte!