Die Sträucher, die ich beernte sind ca. 2-3 m hoch und breit. Pro Strauch
ca. 10-15kg Beeren. Bislang habe ich sie pur zu Marmelade verarbeitet. Der
Geschmack ist eine Mischung aus Johannisbeere und Erdbeere mit leicht
säuerlicher Note, auch frisch zu essen, wenn sie vollreif sind. Mit der
Ernte abwarten, bis sie vollreif sind. Optisch sieht man das nicht
unbedingt. Ich probiere hin und wieder vorher um den richtigen Zeitpunkt
abzupassen.

Ich denke ich probiere es mal.

Bei der Gelegenheit fällt mir ein, daß auch Crataegus coccinea total
lecker ist, auch direkt vom Baum. Die Ernte ist einfach, indem man am
besten ein Netz unter den Strauch/Kleinbaum legt und dann jeweils das
Fallobst erntet. Nur die Weiterverarbeitung ist aufwendiger, aber nicht so
nervig wie bei Rosa rugosa oder ähnlichen.

So großfruchtige Weißdornhybriden habe ich auch zwei verschiedene, schwierig die zu bekommen (da gibt es ja zig Unterarten, von denen viele nichts taugen und man findet schwer zuverlässige Informationen dazu).
Die haben aber leider noch nicht getragen, den einen habe ich gerade so durchgebracht, der hatte auch irgendeinen Pilz.

Ich kenne nur die Wildform.

Müsste die hier gewesen sein:
"Mispel Evreinoff’s Monströse"
http://kornelkirsche.eu/sortiment/mispel

Die Kernlose habe ich auch noch, aber auch noch ganz neu. Ist wohl kleiner, aber halt ohne Kerne.

Wir verwenden Aronia nie pur, weil deren Geschmack zu intensiv ist.
Entweder als Färbemittel, wenn man irgendwo rot haben will, oder gemischt
mit anderen Früchten. Geht auch gut mit Birnen.
Da ich auch immer viele versch. Orangen ernte und z.T. mit nach
Deutschland bringe, mische ich auch gerne Aronia mit Orange. Aber die
Möglichkeiten sind vielfältig.
(Ich habe Aroniasaft auch schon als Holzbeize eingesetzt mit einem
Super-Ergebnis, in dem Fall hatte ich Cypressenholz eingefärbt)
Aroniasaft gibt es als "Heil"mittel in Reformhäusern.

Gute Ideen, Danke!

Es kann also sein, daß man z.B. bei Eleagnus besser 2-3 pflanzt.

Ja, ich glaube die sind zweihäusig oder zumindest Fremdbefruchter. Ich habe zum Glück einen großen Garten