Das mit der Fleischhygiene ist ein europäischer Sauberkeitsfimmel
Geh mal z.B. in eine thailändische Markthalle, da sind die Fleischstände Fliegen-umschwärmt (ja, das ist der Stoff, der nachher als Curry auf dem Touriteller landet). Und in Pakistan hängt der geschlachtete Hammel in der prallen Sonne ...
Da gilt das Motto: Was nicht tötet härtet.
Grüße