oder auf Obstsorten zurückgreifen, die maschinell geerntet werden können, wie Johannisbeeren, Aronia, etc.

Ansonsten würde ich Dir empfehlen aus den Zierquitten mal Gelee zu machen, schmeckt vorzüglich. Bei den Amelanchier liegt bei der Ernte das Problem darin, daß man schneller als die Drosseln sein muß. Aber es gibt wirklich viele verwertbare Wildsträucher, bei denen es sich lohnt, diese anzupflanzen, vor allem wegen des Aromas.

Persönlich habe ich das große Glück, daß ich durch die Baumschulquartiere (werden nicht gespritzt) gehen kann um zu ernten. Da stehen mir allein ca. 100 Apfelsorten zur Verfügung, ca. 30 Birnensorten, viele Sorten an Mirabellen, Pflaumen, Renekloden, unzählige Beerensträucher und natürlich eine Unmenge an Wildgehölzen, dessen Früchte verwertbar sind und noch mal ganz andere Aromen und Nährgehalte bereithalten.

Gruß Dieter

PS: Bei den Zierkirschen gibt es Arten, die schon im Nov/Dez. anfangen zu blühen, dann kurz aussetzen und bei milderem Wetter im Winter weiterblühen. Also nichts mit Klimawandel, wenn jetzt Zierkirschen blühen, sondern das war schon immer so. Es gibt noch eine Reihe weiterer Sträucher, die typischerweise im Winter blühen, nett ausschauen und absolut frosthart sind.