Ja, Irrtum meinerseits, die Ernährungsgewohnheiten der Inuit können vermutlich von den meisten ohne Probleme übernommen werden, im Gegensatz zu einer rein pflanzenbasierten Ernährung.

Hier eine Studie, wo die Kohlenstoff-/Stickstoff-Verhältnisse der Ausscheidungen von 30 Säugetieren verglichen werden. Im Vergleich zu Menschen haben nur Erdmaennchen und Meerkatzen ein krasseres C-/N-Verhaeltnis:

https://www.nature.com/articles/s41564-018-0267-7

Quelle: https://media.springernature.com/m312/springer-static/image/art%3A10.1038%2Fs41564-018-...

(sehr schlechte Bildqualität, nature.com-Artikel 8,99$)

Das Verhältnis von Dünndarm zu Dickdarm stimmt auch nicht mit Pflanzenfressern überein, wir haben quasi einen verkümmerten Dünndarm, der nicht zur Verdauung von viel Pflanzenmaterial gebaut ist (Den Link zur Studie finde ich nicht...).
Die Darmlaenge insgesamt ist weniger aussagekräftig, aber da sind wir auch Allesfresser.

"I am sick of arguments that humans are naturally herbivores":

https://www.quora.com/Are-humans-herbivores-carnivores-or-omnivores

MfG