Da hast du vermutlich Recht...

Andudu, Montag, 29.07.2019, 16:48 (vor 1704 Tagen) @ Naclador2660 Views

"Süßstoffe lösen im Gegensatz zu Zucker keine glykämische Reaktion
aus."

Das bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel durch die Süßstoffe nicht
steigt. Wie sollte er auch? Die enthalten ja keine Kohlenhydrate.

...auch wenn ich nicht sicher bin, "glykämische Reaktion" scheint nicht so gebräuchlich zu sein, eher "glykämische Last", daher hatte ich bei "Reaktion" angenommen, es bezeichnet das Insulin. Aber vermutlich war das voreilig.

Der Serumspiegel an Insulin dagegen steigt sehr wohl durch die Süßstoffe
(siehe Quelle 1).

Kannst du mir sagen an welcher Stelle? Ich habe es beim Überfliegen nicht gefunden.

Aber Du hast schon Recht: Wirklich überzeugend ist die Beweislage in
beiden Richtungen noch nicht.

Ja leider. Ich wüsste es auch gerne genauer. Solange ich es nicht weiß (und Zucker definitiv in großen Mengen schädlich ist) ich aber sehr gern süß esse und trinke, gehe ich halt das Risiko ein. Zumindest war ich schlank und habe gut gelebt :-)


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