Warum sollten sie?
Es ergibt evolutionstechnisch schon Sinn, daß man die Wellenlängen des Mediums, in dem man lebt, nicht sehen kann. Stell dir das Chaos vor, wenn du alle Strahlung, welche Luftbestandteile absondern, sehen könntest. Wassertröpfchen in der Luft (z.B. Nebel), machen genug Probleme.
Gilt für Fische analog.
Grüße