email-Inhalte lesen wäre m.E. strafbar (Telekommunikationsgesetz)
Also glaube ich nicht, dass der Inhalt der mails analysiert wird.
Wenn mails gelöscht wurden kann das auch mal versehentlich passiert sein. Vielleicht ist auch der Speicherplatz begrenzt und google dann Daten weg.
Sonst habe ich keine spontane Idee.