Hallo Waldläufer,

Wir trocknen Äpfel als Wintervorrat und machen "Milch-Saures Gemüse"(,
bei Interesse kann ich mal das Rezept reinschreiben)

meine Frau hat großes Interesse an Deinem Rezept. Sie befasst sich seit einiger Zeit auch mit dem Fermentieren, muss aber immer wieder Rückschläge einstecken - mal schimmelt es, mal müffelt es, mal ist es schleimig. Die Recherchen haben ergeben, dass man/frau bei dieser Sache immer mit einem gewissen Ausschuss leben muss. Geht Dir das auch so?

Beste Grüße,

Nordlicht

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30 Jahre sind genug - Sezession jetzt!