Hallo Olivia,

Mir sind Weizen und Dinkel suspekt.
Wo immer meide ich sie, und backe lieber mit Roggen und Hafer.
http://www.chefkoch.de/rezepte/2126701342104751/Mehrkorn-Saaten-Brot.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1470491251813082/Hirse-Brot-III-Sauerteig.html

MfG, Reffke

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Die Lüge ist wahrer als die Wahrheit, weil die Wahrheit so verlogen ist. André Heller
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==> Fundgrube zur Lage: www.paulcraigroberts.org